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#Leguminosen

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The Secret Life Of Plants🌱

Diversity of dietary protein patterns across #Europe – Impact on nutritional quality and environmental sustainability.

Vielfalt der Ernährungsproteinmuster in #Europa – Auswirkungen auf die Ernährungsqualität und die ökologische Nachhaltigkeit.

In 25 europäischen Ländern wurden sechs einzigartige Ernährungsproteinmuster identifiziert.
•
42,2 % der #Europäer folgten einem Common- Muster und nur 1,6 % einem Plant-forward -Muster.
•
52 % des Proteins waren im Plant-Forward- Muster tierischen Ursprungs, im Vergleich zu etwa 67 % in den anderen Mustern.
•
Das pflanzenorientierte Muster hatte die höchste Nährstoffqualität und die geringsten Auswirkungen auf die Umwelt.
•
Um die Ernährung der Europäer stärker auf pflanzliche Lebensmittel umzustellen, sind maßgeschneiderte Strategien erforderlich.

sciencedirect.com/science/arti
#Landwirtschaft #Ernährung #Fleisch #Milch #Käse #govegan #Leguminosen #Getreide #Klimakatastrophe #klima #Nachhaltigkeit #Gesundheit #plantbased #Protein #Europa

Continued thread
Public
The Secret Life Of Plants🌱

In den langfristigen Szenarien ähnelt das Muster der Produktionsänderungen für alle Produkte dem von 2030; das Ausmaß der Veränderungen ist jedoch deutlich größer. Im Jahr 2050 würden die Ernährungsszenarien mit der vollständigen Umsetzung der #EATLancetDiät die #Rindfleischproduktion um -15,9 % bis -74,1 % reduzieren, ebenso wie die Produktion von #Schweinefleisch (-13,4 % bis -57,2 %), #Milchprodukten (-9,1 % bis -42,6 %) und #Zucker (-8,1 % bis -33,7 %). Die #Obst- und #Gemüseproduktion in der EU-27 steigt im #Lancet_low-Szenario um 27,5 % und im #Lancet_high-Szenario um 69,6 % und verdoppelt sich fast, wenn die #EAT-Lancet-Empfehlungen vollständig umgesetzt werden.

#Landwirtschaft#Ernährung#Fleisch
Public *
The Secret Life Of Plants🌱

Wenn der zukünftige #Landwirtschaftsminister wirklich #Ernährungssicherheit, #Tierschutz, #Klimakatastrophe, #Gesundheit, #Biodiversität #Wasser #Landverbrauch im Blick hätte, würde er dann nicht 0% #Mehrwertsteuer auf regionale #Bio #Lebensmittel wie #Getreide #Obst #Gemuese #Leguminosen fordern?

Und was tut Söders Wunschkandidat #Felßner?

Was sagt Prof. Dr. Sebastian #Lackner, Uni #Rostock
Agrar und Umweltwissenschaftliche Fakultät, zur Einordnung?
#Video #Fakten
Seine Schwerpunkte sind:
Produktivitäts- und Effizienz-Analyse im #Ökolandbau
Entwicklung der Gemeinsamen #Agrarpolitik der EU (GAP)
Ökonomische und ökologische Auswirkungen der #Agrarumweltpolitik der EU (Greening, zweite Säule)
#Nachhaltigkeit von Landnutzungssystemen
#Ökonomik und #Strukturwandel im #Ökolandbau

#Landwirtschaft #Ernährung #Fleisch #Milch #Käse #Tierindustrie #agrarwende #Ernährungswende
#Wissenschaft #Naturwissenschaft
#Paralleluniversum

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The Secret Life Of Plants🌱

Den Wandel sähen – wie Europas Landwirte von den Vorteilen pflanzenbasierter #Lebensmittel profitieren können.

Alternative #Proteine schaffen neue Möglichkeiten für #Landwirte, ihr Geschäftsfeld zu erweitern und neue Einnahmequellen zu erschließen. Drei Beispiele aus #Europa.Umfragen zeigen, dass sich eine Mehrheit der Menschen in Deutschland wünscht, dass die Politik Landwirte bei der Umstellung auf einen höheren Anteil #pflanzlicher Lebensmittel unterstützt.
gfieurope.org/de/blog/chancen-
#plantbased #Ernährung #agrarwende #ernährungswende #Protein #govegan #landwirtschaft
#EU #Leguminosen #Hülsenfrüchte

GFI Europe · Wie Landwirte von pflanzenbasierten Produkten profitierenAlternative Proteine schaffen neue Möglichkeiten für Landwirte, ihr Geschäftsfeld zu erweitern und neue Einnahmequellen zu erschließen.
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The Secret Life Of Plants🌱

Welcher ist der beste #Tofu? Diese Tofus sind Testsieger bei Öko-Test!

Woher kommt das #Soja für den Tofu?
#Öko-Test und auch wir bei Utopia können Tofu als veganen #Fleischersatz absolut empfehlen. Ein häufiges Vorurteil gegen Tofu und andere Sojaprodukte ist die #Herkunft der #Sojabohnen. Sehr viel Soja wird in Südamerika angebaut – was oft die Abholzung der dortigen #Regenwälder nach sich zieht.

Doch dabei ist wichtig: Das Soja aus dem #Regenwald wird in aller Regel nicht zu Tofu und anderen #veganen Lebensmitteln verarbeitet, sondern zu #Tierfuttermittel – und trägt damit zur Ernährung mit tierischen und nicht mit pflanzlichen Produkten bei.

Die ökologisch angebauten #Sojabohnen für die Räuchertofus im Test stammen aus #Deutschland, #Österreich und weiteren #EU-Staaten. Beim einzigen Nicht-Bio-Tofu wird Soja aus Kanada verwendet.
utopia.de/ratgeber/welcher-ist
#vegan #govegan #Ernährung Tofu 🌱 statt #Käse & #Wurst 🙂
#veganuary2025 #veganuary #landwirtschaft #Leguminosen #Hülsenfrüchte

Utopia.de · Sehr guter Tofu? Das sind die Testsieger bei Öko-TestÖko-Test kürt im aktuellen Tofu-Test sehr viele Testsieger. Auch Naturtofus konnten das Verbraucherschutzmagazin zuletzt überzeugen.
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The Secret Life Of Plants🌱

#Tierhaltung ist für die Überschreitung von vier planetaren #Belastungsgrenzen verantwortlich.

80 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche werden für die #Viehzucht benötigt , sowohl für die #Weidewirtschaft als auch für den Anbau von #Tierfutter. Um ein einziges Kilo #Rindfleisch, das ineffizienteste Nahrungsmittel, zu produzieren, muss eine #Kuh 25 kg #Tierfutter fressen . Ein #Schaf braucht 15 kg und ein #Schwein 6,4 kg. Ein #Huhn braucht rund 3,3 kg #Futter, also mehr als es bei der #Schlachtung wiegt. AusNutztiere verbrauchen über ein Drittel der weltweit aus Nutzpflanzen gewonnenen Kalorien, liefern aber nur 18 Prozent der vom Menschen aufgenommenen #Kalorien.#Animal #Agriculture
Professor Paul Behrens diskutierte kürzlich die Rolle der #Nutztierhaltung in der #Klimakrise
#Landwirtschaft #Tierwohl #Ernährung #Verantwortung #Tierindustrie #Fleisch #Milch #Eier #Käse #Butter #Leguminosen
plantbasednews.org/news/animal
plantbasednews.org/news/animal

Plant Based News · Animal Agriculture Responsible For Exceeding 4 Planetary Boundaries, Says Oxford ProfessorAn Oxford professor Paul Behrens has named animal agriculture as the main cause of breaching a range of planetary boundaries.
Public *
The Secret Life Of Plants🌱

Hülsenfrüchte: Ein Superfood für das #Herz und die #Gesundheit -
#Hülsenfrüchte wie #Erbsen, #Bohnen, #Linsen und #Kichererbsen sind weit mehr als nur eine günstige und vielseitige Zutat in der Küche. Sie bieten eine Fülle an gesundheitlichen Benefits und sollten täglich auf unserem Speiseplan stehen – vor allem für die Herzgesundheit. Ihre wertvollen Nährwertprofile machen sie zu echten Superstars in einer ausgewogenen und herzgesunden #Ernährung #Leguminosen #Landwirtschaft #Verantwortung #govegan

lipidhilfe-lpa.de/huelsenfruec

Herz-Kreislauf-Risiken senken – Lebensfreude steigern · Hülsenfrüchte: Ein Superfood für das Herz und die Gesundheit - LepodisiranGern möchten wir Sie auf eine aktuelle Phase III Studie zur Untersuchung der Wirkung des Medikaments Lepodisiran auf die Reduktion schwerwiegender unerwünschter kardiovaskulärer Ereignisse bei Erwachsenen mit erhöhtem Lipoprotein(a) mit den Namen ACCLAIM-Lp(a), hinweisen.
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The Secret Life Of Plants🌱

Der weit überwiegende Teil, der in Deutschland geernteten #Hülsenfrüchte, wird für #Tierfutter verschwendet. Das nennt man ironischerweise "Veredlung". Es geht nicht nur ums #Soja aus Übersee.
Der Anteil der #Proteine aus Pflanzen in der #Ernährung der Menschen, muss steigen.
Verschwendung von #Ressourcen, ist nicht Zeitgemäß.

BMEL-Statistik: Marktbericht
bmel-statistik.de/landwirtscha
#Landwirtschaft #Leguminosen #Klimakatastrophe #Klimawandel #Ernährung #Ernährungswende #Gesundheit

BMEL-StatistikMarktbericht
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The Secret Life Of Plants🌱

1850 wurden hierzulande 20 kg #Hülsenfrüchte pro Person
konsumiert.
Bereits zu Beginn der 1960er-Jahre lag der jährliche Ver-
brauch je Einwohner in Deutschland bei nur noch knapp 2 kg
und im Jahr 2006 sind es gerade noch 0,5 kg gewesen.
Dieser dramatische Schwund von #Erbsen, #Bohnen oder #Linsen auf unserem Speiseplan hat nebenbei bemerkt auch herbe
Effekte für die #Bodenfruchtbarkeit. Ihr nämlich kamen der
regelmäßige Anbau von Hülsenfrüchten im früher üblichen
#Fruchtwechsel und der damit verbundene #Stickstoffeintrag
sehr zugute.
(Quelle, WWF)
#Leguminosen #Ernährung #agrarwende #landwirtschaft #Verantwortung

Foto von gekochten grünen Berglinsen aus Hessen
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